3.1 Questionário – Parte I

3.1.1 – Quais os tipos de sistemas de criação de frangos de corte da sua empresa? (Foi possível incluir mais de uma resposta).

Segundo os respondentes, há uma predominância de galpões mantidos nos sistemas intensivos representando 44%, seguido pelo sistema caipira (37%) e sistema orgânico (19%; Figura 1). 

3.1.2 Quais os tipos de instalações que você utiliza para alojar os frangos de corte? (Foi possível incluir mais de uma resposta).

• Galpão Convencional: 76% (24 galpões)
• Galpão Climatizado: 18% (6 galpões)
• Galpão Caipira: 6% (2 galpões)

OBS: A JBS não informou o número de galpões.

3.1.3  Com relação a densidade das aves aplicada em cada tipo de instalações, observou-se que: (Foi possível incluir mais de uma resposta)*.

• Galpão Climatizado: de 12 a 13,5 aves/m2 : 44%
• Galpão Convencional: de 10 a 12 aves/m2 : 22%
•  Galpão Caipira: de 5 a 6 aves/m2: 34%

* A JBS informou que a densidade varia de acordo com os requisitos exigidos pelo mercado e o tipo de cliente, mas tais valores atribuídos à densidade, já estão incluídos nas porcentagens acima. 

3.1.4.  Qual o tempo médio de criação de frangos de corte (em dias) alojadas nos diferentes tipos de instalações? 

Em ambos os sistemas, convencional e climatizado, os respondentes indicaram que o tempo de criação das aves varia de 40 a 42 dias (45% das respostas), sendo que 9% dos respondentes criam as aves até 47 dias. 18% não responderam a esta pergunta. Para o sistema caipira, o tempo variou de 85 a 120 dias de criação (28%). 

3.1.5 Com quais linhagens de frangos de corte você trabalha atualmente? (Foi possível incluir mais de uma resposta).

• Label Rouge: 54%
• Cobb: 45%
• Ross: 36%

3.1.6 Quais os principais motivos para realizar o descarte dos frangos de corte nas propriedades e a respectiva porcentagem de incidência de cada motivo? (Foi possível incluir mais de uma resposta).

De forma geral os respondentes citaram que os maiores motivos para o descarte de aves são:

• Doenças: 50%
• Problemas de pernas: 40%
• Refugos: 10%

A JBS informou utilizar um padrão para a observação da locomoção das aves (Kestin et al., 1992):

• Escore 0: Normal 
• Escore 1: A ave possui dificuldade discreta de movimentação 
• Escore 2: A ave apresenta defeito unilateral ou pernas assimétricas porém consegue se movimentar livremente 
• Escore 3: A ave consegue andar com um pouco de dificuldade cerca de 5 a 10 passos e senta
• Escore 4: A ave está com muita dificuldade de se locomover e consegue dar somente de 1 a 4 passos*
• Escore 5: A ave não levanta mais*

*Os animais classificados com escores 4 ou 5 devem ser eutanasiados conforme OT_AGR_9044. 

3.1.7 Quais condições ambientais internas das instalações, onde estão alojados os frangos de corte, são monitoradas a cada lote? (Foi possível incluir mais de uma resposta).*

Verificou-se que 100% dos respondentes indicaram observar os itens temperatura, umidade relativa e qualidade de cama.

• Ventilação: 63% dos respondentes dizem realizar este monitoramento
• Concentração de amônia: 54%
• Intensidade de luz: 45%
• Concentração de dióxido de carbono: 36%

*A JBS indicou monitorar todas as condições ambientais em todos os sistemas no qual atua.

Obs.: um dos respondentes indicou que, além dos monitoramentos acima citados, faz o acompanhamento da temperatura da cama e da qualidade da água.

3.1.8 Quais os tipos de cama você fornece aos frangos de corte? (Foi possível incluir mais de uma resposta).

Sistema Intensivo:

• Maravalha: 79%
• Casca de Arroz: 11%
• Casca de Amendoim: 10%

Sistema Orgânico

• Casca arroz: 23%
• Maravalha: 11%

Sistema Caipira

• Maravalha: 37%
• Casca de Arroz: 11%

Obs.: 11% dos respondentes disseram não saber a resposta. 

3.1.9 Com qual frequência a cama é revirada nas propriedades onde estão alojados os frangos de corte?*

• 45% realizam a prática uma vez na semana (5 respondentes)
• 37% dos participantes afirmou revirar a cama de 2 a 3 semanas vezes por semana (4 respondentes)
• 18% revira a cama 1 vez a cada 3 meses (1 respondente)

*A JBS informou realizar este procedimento de acordo com a orientação técnica no momento da vistoria do galpão.

3.1.10 Em média, após quantos lotes é feita a troca da cama nas propriedades onde estão alojados os frangos de corte?

• 37% dos respondentes trocam a cama quando completam 5 lotes
• 19% afirmaram que a troca da cama é realizada com até 5 lotes de aves
• 19% citaram que a  troca de cama é realizada a troca entre 6 a 9 lotes
• 9% citaram que a troca da cama é realizada a cada 2 lotes
• 9% citaram que efetuam o rebaixamento da cama a cada 8 lotes, sendo a retirada total efetuada somente quando houver necessidade. No momento,  com uso da cama de 2 anos,  ainda não houve necessidade de fazer a troca total da cama
• 7% citaram que a troca de cama ocorre a cada 3 lotes

3.1.11 Com relação à intensidade de luz, quantos lux são oferecidos aos frangos de corte no período de luz?

• 37%: de 20 a 29 lux
• 18%: não souberam responder
• 18%: acima de 49 lux
• 18%: de 10 a 19 lux
• 9%: de 1 a 9 lux

OBS.: a JBS especificou que altera a intensidade de luz de acordo com o sistema, sendo que para o Sistema Orgânico e Caipira utiliza de 40 a 49 lux e no Sistema Intensivo, de 20 a 29 lux (já contabilizado acima).

3.1.12 Qual a quantidade média de horas de escuridão contínua é oferecida aos frangos de corte por dia (sem considerar o manejo do início e final do lote)?

• 55%: de 7 a 8 horas de escuro
• 27%: de 5 a 6 horas de escuro
• 9%: de 1 a 4 horas de escuro
• 9%: Não souberam responder

3.1.13 Por favor, especifique os tipos de lâmpadas utilizadas nas instalações onde estão alojados os frangos de corte?*

• Led (60%)
• Fluorescente (20%)
• Incandescente (10%)
• Não responderam: (9%)
• Não usam lâmpadas: (1%; Figura 2)

*A JBS não respondeu esta pergunta.

3.1.14 Com relação à concentração de amônia, qual a concentração média encontrada nos galpões onde estão alojados os frangos de corte?

Obtivemos apenas uma resposta, sendo esta da JBS, indicando que estes buscam observar uma concentração máxima de 20 ppm (meta <10ppm) que é mensurada na última semana do lote.

3.1.15 Com relação à concentração de dióxido de carbono, qual a concentração média encontrada nos galpões onde estão alojados os frangos de corte?

Obtivemos somente uma resposta, sendo esta da JBS, indicando que para o dióxido de carbono, busca-se encontrar um máximo 3000 ppm, medido nos primeiros 3 dias do lote.

3.1.16 Quais auditorias de terceiros vocês recebem em relação ao bem-estar de frangos de corte? 

Obtivemos somente uma resposta, sendo esta da JBS, que informou que as auditorias são de acordo com o sistema de criação:

• Sistema Intensivo: McDonald’s, KFC, PAACO e Global GAP
• Sistema Caipira e Orgânico: WQS e Certified Humane 

3.1.17 Você oferece algum tipo de enriquecimento ambiental aos frangos de corte (objetos e/ou estruturas para que as aves possam se manter ocupadas, melhorar seu comportamento e bem-estar)?

Os respondentes, em sua maioria (64%) afirmaram utilizar o enriquecimento ambiental para as aves, porém  dois respondentes (18%) informaram não utilizar nenhum tipo de enriquecimento ambiental e dois respondentes não souberam responder (18%). 

Obs.: a JBS completou informando que 6,72% de seus integrados fornecem enriquecimento ambiental às suas aves.

3.1.18 Qual a quantidade de itens de enriquecimento ambiental que você oferece aos frangos de corte? (Foi possível incluir mais de uma resposta).*

Os participantes da pesquisa informaram utilizar os seguintes tipos de enriquecimento ambiental: 

• Poleiros: 46%
• Blocos de feno: 36%
• Objetos pendurados: 36%
• Não souberam responder: 36%
• Objetos para as aves brincarem: 18%
• Plataformas: 18%
• Sacos de maravalha fechados: 9%

Obs.: para complementar os enriquecimentos, a JBS descreveu os tipos mais utilizados e para quantos animais são disponibilizados:

• Poleiros (1 poleiro de 2m para cada 100 aves) ou plataforma (0,3m3 para 1000 aves)
• Cordinhas – 1 cordinha para cada 100 aves
• Fardos de maravalha – 1,5 fardos para cada 1000 aves
• Luz natural – cortinas com no  mínimo 3% da área útil do piso
• Os sacos de maravalhas fechados e plataformas somente são disponibilizados para o sistema intensivo de criação (contabilizados acima)

3.1.19 Como você calcula a quantidade de itens de enriquecimento ambiental a serem oferecidos aos frangos de corte? Por galpão, por quantidade de animais, ou qual outro critério é utilizado para este cálculo?

Obtivemos somente uma resposta para esta pergunta e foi da empresa JBS.

• Poleiros (1 poleiro de 2m para cada 100 aves) ou plataformas (0,3m3 para 1000 aves)
• Cordinhas – 1 cordinha para cada 100 aves
• Fardos de maravalha – 1,5 fardos para cada 1000 aves
• Luz natural – cortinas com no  mínimo 3% da área útil do piso

3.1.20 Qual é o método de insensibilização utilizado no abatedouro dos frangos de corte?

Obtivemos somente uma resposta, sendo esta da JBS, com uso de 100% da insensibilização elétrica para os diferentes tipos de sistemas.

3.1.21 De maneira geral, quais os tipos de tecnologias, inovações e/ou serviços você gostaria de adquirir? (Foi possível incluir mais de uma resposta).*

Para esta pergunta, a maioria dos respondentes disseram que sim, adotariam tecnologias, inovações e/ou serviços (90%). Somente 1 respondente não soube opinar (10%).

• 50%: Cursos e treinamentos e/ou capacitações, mas não citaram quais
• 50%: Certificações, mas não especificaram qual 
• 50%: Placas de captação de luz solar 
• 30%: Outros tipos de galpões, mas não responderam qual tipo
• 30%: Mão de obra especializada, mas não responderam em que
• 27%: Software, mas não responderam para que
• 27%: Automação e outros processo, mas não responderam qual
• 27%: Assistência técnica especializada, mas não responderam para que

OBS.: um produtor da região Nordeste destacou a questão da qualidade das fontes hídricas utilizadas para o consumo de água pelas aves, que provêm, em sua maioria, de poços rasos ou profundos. Cerca de 90% dessas fontes apresentam água com altos teores de sais, cálcio e magnésio, sendo classificada como salobra ou salgada. Atualmente, não existem estudos que avaliem os efeitos dessa água nas aves, as formas adequadas de tratamento ou os limites seguros de consumo.

*A JBS não respondeu a esta pergunta.